Bào ngư vốn được biết đến là loại hải sản cao cấp và có giá trị dinh dưỡng cao, đồng thời là món ăn được sử dụng nhiều trong các bữa ăn vương giả của tầng lớp thượng lưu, quý tộc ngày xưa. Do đó, không lấy làm lạ khi cho đến tận ngày nay, loại hải sản này vẫn giữ được giá trị “cao quý” của mình. Không phải ai cũng có thể sở hữu nguyên liệu này, bởi bào ngư sống không những đắt đỏ mà còn khá quý hiếm. Vậy rốt cuộc loại hải sản này có gì đặc biệt mà được săn đón như vậy? Chế biến nguyên liệu này thế nào và mua ở đâu mới đảm bảo chất lượng? Hãy để bài viết dưới đây giải đáp những thắc mắc này nhé! Bào ngư là gì? Theo tìm hiểu, đây là động vật thuộc họ Haliotidae và chi Haliotis, chúng là động vật thân mềm, được biết đến với nhiều cái tên như là: ốc khổng, thạch quyết minh, cửu khổng, tai nhĩ hay hải nhĩ. Hiện có khoảng 130 loài bào ngư được công nhận trên thế giới với 230 lời được mô tả theo những đặc điểm khác nhau. Đặc điểm của bào ngư Vỏ bào ngư phát triển theo hình xoắ...
Nhận xét
Đăng nhận xét